RECETTE DE PATE SABLEE
Recettes de tarte base de pte sable

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Pour tout savoir sur les tartes, et la recette de la pâte sablée

Recette de la pâte sablée

Le site de la pâte sablée vous propose une recette et une méthode pour réussir à coup sûr votre pâte sablée. Vous découvrirez également une recette de tarte aux pommes et une recette de tarte au citron.

Présentation de la pâte sablée

 La recette de la pâte sablée 

Liste des ingrédients pour la recette de la pâte sablée :

Pour préparer votre pâte sablée, il vous faudra : de la farine, des oeufs, du beurre, et en option, selon vos préférences, de la fleur d´oranger et de la cannelle.

Conseil de préparation de la pâte sablée:

Nettoyez votre plan de travail car il vous faudra étaler votre pâte sablée.

 Proportion des ingrédients pour la recette de la pâte sablée 

Proportion des ingrédients pour la recette la pâte sablée


INGRÉDIENTS 1 boule (6 à 8 personnes)
Farine 180 g
Oeuf 1
Beurre 1/2 sel 90 g
Sucre 60 g
Facultatif
Vanille
Fleur d´oranger
Cannelle
Temps de précuisson 15 min 180C


 Recette de la pâte sablée 

  • Délayez dans un bol l´oeuf et le sucre
  • Faire un puits dans la farine et versez dedans le mélange oeuf/sucre. Malaxez avec les doigts
  • Recette Pâte sablée : Puits de farine
  • Ajoutez le beurre fondu. Pétrissez longuement pour obtenir une pâte homogène
  • Recette Pâte sablée : Beurre salé en petits morceaux
  • Faonner la pâte sablée en boule et enveloppez-la dans du papier sulfurisé
  • Pâte sablée
  • Laissez reposer la pâte sablée 30 min au réfrigérateur sinon prévoyé des bords plus haut
  • Etalez votre pâte au rouleau sur du papier cuisson ou bien beurrez votre moule à tarte et appliquez la pâte sablée dans le moule
  • Recette Pâte sablée : Moule à tarte beurré
  • Faire cuire à blanc 15 minutes



Recette de la tarte aux pommes

Recette facile au robot ménager

Tarte aux pommes

 La recette de la tarte aux pommes 

Liste des ingrédients pour la recette de la tarte aux pommes :

Pour réaliser la recette de la tarte aux pommes, il vous faudra de la farine, des oeufs, du beurre, du sucre, de la compote de pomme et des pommes.

Conseil de préparation de la tarte aux pommes :

Si vous épluchez vous pommes trop longtemps à l´avance, elles vont noicir. Pour éviter cela, pressez un jus de citron sur vos quartier de pommes. Le phénomène d´oxydation sera moindre.

 Proportion des ingrédients pour la recette de la tarte aux pommes 

Proportion des ingrédients pour la recette de la pâte sablée


INGRÉDIENTS 1 tarte (6 à 8 personnes)
Farine 180 g
Oeuf 1
Beurre 1/2 sel 90 g
Sucre 60 g
Compote de pomme 120 g
Pommes 3
Temps de cuisson 35 min


 Recette de la tarte aux pommes 

  • Mettez dans votre robot ménager le beurre coupé en morceaux et le sucre. Mélangez quelques secondes
  • Beurre et sucre pâte sablée
    Beurre et sucre pâte sablée
  • Ajoutez la farine et l´oeuf et pétrissez de nouveau jusqu´à ce que les ingrédients s´amalgament
  • Faonnez la pâte sablée en boule et enveloppez-la dans du papier sulfurisé
  • Etallez la pâte sablée dans son moule
  • Faites cuire la pâte sablée à blanc pendant 15 min à 180C
  • Pendant ce temps coupez des lamelles de pommes et préparez une compote
  • Versez la compote sur la pâte sablée et placez les lamelles de pommes joliment
  • Tarte aux pommes avec la pâte sablée
  • Remettez au four 20 min
  • Tarte aux pommes avec une pâte sablée



Recette de la tarte au citron meringuée

Recette facile de tarte au citron meringuée

Présentation de la tarte au citron meringuée

 La recette de la tarte au citron meringuée 

Liste des ingrédients pour la recette de la tarte au citron:

Pour faire votre tarte au citron, il vous faudra de la farine, des oeufs, du beurre, du sucre, des citrons non traités et de la crème fraiche épaisse.

Conseil de préparation de la tarte au citron:

 Proportion des ingrédients pour la recette de la tarte au citron meringuée 

Proportion des ingrédients pour la recette de tarte au citron


CS = Cuillère à Soupe
INGRÉDIENTS 1 boule (6 à 8 personnes)
Pâte sablée
Farine 180 g
Oeuf 1
Beurre 1/2 sel 90 g
Sucre 60 g
Garniture
Citrons non traités 3
Sucre 130 g
Oeufs 3
Beurre 50 g
Crème fraiche épaisse 100 g
Temps de cuisson 45 min


 Recette de la tarte au citron meringuée 

  • Réalisez une pâte sablée comme indiqué plus haut
  • Etalez la pâte sablée dans son moule
  • Lavez les citrons et râpez-en le zeste. Pressez ensuite le jus des citrons
  • Ingrédients pour la tarte au citron meringuée
  • Battre les oeufs, le sucre et le beurre ramolli puis ajoutez la crème et le jus de citron. Battez de nouveau pour obtenir une pâte bien lisse
  • Versez la crème sur la pâte sablée précuite et passez de nouveau la tarte au four 30 min
  • Pendant ce temps préparez la meringue. Battez les blancs d´oeufs en neige ferme avec 2 CS de sucre glace
  • Meringue de la tarte au citron
  • Etalez cette meringue sur la tarte au citron cuite ou faire une jolie présentation à l´aide d´une poche à douille. Faites dorer sous le gril du four
  • Présentation de la tarte au citron meringuée


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